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第一佳大雞排創始人網紅“雞排哥”的運營之道

2018-09-03 13:30:07 來源:第一佳雞排官網 瀏覽量:
網紅收獲的巨大價值被各行各業眼饞。很多餐飲老板也躍躍欲試,雞排哥就是其一,“專業做雞”7年,開下3000家店,贏得10億身家。原本留著一頭長發,今年3月登上珠穆朗瑪峰后削發明志:拋棄曾經的困擾和驕傲,回歸平常,回歸主流。

崔雄,2008年辭去年薪30萬的工作,選擇創業。2009年初,與合伙人創立第一佳大雞排,7年發展3000多家店,掙下10億身家。并開始資本試水,先后投資關愛八卦成長協會,愛康國賓,360。2012年~2016年,走遍世界7大洲,騎行39395km,長度可繞地球一周;穿越亞馬遜,徒步登珠峰,騎行北美盡頭,摩旅歐非大陸。
第一佳大雞排

贊助并出演超級IP《萬萬沒想到2》;參加芒果TV《完美假期》錄制;即將參加優酷真人秀《穿越無人區》。看雞排哥的履歷,酷得不像餐飲人。連《穿越無人區》的嘉賓介紹上都寫的是:“形象健康積極的網絡紅人。”但雞排哥認為,無論試水投資或者參加娛樂節目,都是為了推廣第一佳大雞排這個品牌,畢竟他是“專業做雞”的。

雞排哥說:“就像經紀人會遇到一個天生的天王巨星一樣,他就是成龍李連杰或周杰倫,無論過去十年二十年甚至更久,他依然很火。我們當時非常感恩找到這樣的項目。”因為雞排比其他菜品更適合標準化,品牌一旦形成就很容易復制,就是這個產品的天賦所在。第一佳大雞排的受眾是年輕人,他們喜歡叛逆的,“污”的東西,因此要做對應的營銷:“我們就是做雞的”,“我們只做有品質的雞”,“我們是不會從良的”。
第一佳大雞排
甚至即將開業的倫敦分店,雞排哥也想好了營銷口號,因為新店開在倫敦著名的gay吧旁邊,營銷即是:“左邊做雞,右邊搞基。”雞排Logo和公益廣告的強行捆綁,突破了人們的傳統印象,形成記憶點。當時,甚至有顧客會問:“我在垃圾桶上看到你們了,你們是跟政府合作的嗎?”

有句話說:“一代人淘汰一代人,往往不是因為年紀,而是掌握并使用工具的能力。”,雞排哥認為:現在的微博,媒體,娛樂圈都是工具而已。他不過是使用這些工具讓品牌不斷露出。簽約杜海濤做代言人,利用它的國民認知度進一步推廣品牌;對《關愛八卦成長協會》和《萬萬沒想到》的贊助和客串出演,為他自己和品牌都贏得大量粉絲;參加《完美假期》曾獲得2個多小時現場做炸雞的演示,亦是難得的推廣機會;在未來倫敦店的營銷中,還將邀請英國網紅在視頻里吃雞排。
第一佳大雞排
據統計,第一佳大雞排每天的銷量達500份以上,單日營業額在5000-7000元,第一佳大雞排月營業額能達到20萬左右。
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